Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten
TM6

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 180 g suiker
  • 4 eierdooiers
  • 150 g gorgonzola, in stukken
  • 420 g melk, min. 3,2%
  • 200 g room, min. 30% vet
  • 2 - 3 snuifjes zout
  • 20 g geklaarde boter
  • 400 g peer (met hard vruchtvlees, bv. Corella, Williams), klokhuis verwijderd, in stukken (3,5 cm)
  • 20 - 30 g brandy
  • 2 - 3 snuifjes gemalen kardemom
  • 2 - 3 snuifjes gemalen piment (optional)
  • walnoten, geroosterd, als afwerking (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
1949.7 kJ / 466 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
45.4 g
Fat
27.6 g
Saturated Fat
16.6 g
Fibre
2.1 g
Sodium
383.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all