Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

Name: Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 3 κ.σ. σιρόπι ροδιού; 1 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon; 1 κ.σ. μέλι; 1 κ.σ. νερό; 1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι; 250 γρ. λάχανο kale; 800 γρ. νερό; 1 κύβο ζωμού λαχανικών; 150 γρ. κουσκούς; 30 γρ. καρύδια; 225 γρ. χαλλούμι; θαλασσινό αλάτι; μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 100 γρ. ρόδι

4.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 50 min

Serving size 4 μερίδες

Ingredients

3 κ.σ. σιρόπι ροδιού
1 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. νερό
1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι
250 γρ. λάχανο kale, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια, σε λεπτές λωρίδες
800 γρ. νερό, κοχλαστό
1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
150 γρ. κουσκούς
30 γρ. καρύδια
225 γρ. χαλλούμι, χαμηλών λιπαρών, σε κύβους (2 εκ.)
θαλασσινό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
100 γρ. ρόδι

Nutrition: per 1 μερίδα
Calories: 1969 kJ / 470 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 45 g
Fat: 21 g