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Mini tartas de naranja y chocolate

Mini tartas de naranja y chocolate
3.8 6 rating
Prep. 10 min
Total 5 h 10 min
8 unidades
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Ingredients

Masa sablé de chocolate
  • 230 g de harina 0000
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 150 g de manteca fría, en trozos pequeños
  • 1 pellizco de sal
  • 100 g de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 1 huevo batido para pintar
Crema de naranja
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de jugo de naranja recién exprimido
  • 120 g de manteca en trozos pequeños
  • 3 huevos medianos
Glaseado de chocolate (ganache)
  • 100 g de chocolate amargo en trozos
  • 100 g de crema de leche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 9 g
Calories 3230 kJ / 771 kcal
Fat 52 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 69 g

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