Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Succès praliné
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
8 parts
Ingredients
La dacquoise à la noisette
-
230 g de sucre en poudre
-
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
-
30 g de farine de blé
-
75 g de noisettes en poudre
-
75 g de poudre d'amande
-
30 g de noisettes entières concassées
La crème mousseline au praliné
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
40 g de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
450 g de lait
-
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à café de sucre vanillé maison
-
90 g de beurre coupé en morceaux
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 part
Sodium
94.1 mg
Protein
12.1 g
Calories
2632.5 kJ /
630.9 kcal
Fat
39.4 g
Fibre
2.4 g
Saturated Fat
15 g
Carbohydrates
55.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2 h 30 min
Petits bonshommes aux épices
1 h
Bûchette framboise et chocolat blanc
16 h
Les croustouilles
20 min
Sablés cœur noisette-chocolat
1 h 35 min
Mendiants au chocolat
30 min
Millionnaire shortbread
7 h 40 min
Fondant aux deux chocolats
3 h
Cigares au miel et aux amandes
40 min
Le saucisson au chocolat
6 h 15 min
Cheesecake chocolat blanc-noix de coco
55 min
Tourment d'amour
2 h