Search
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
4.6 19 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

Les boulettes de viande
  • 80 g de pain frais ou rassis, en morceaux
  • 160 g de lait
    160 g d'eau
  • 12 branches de persil plat frais effeuillé
  • 2 gousses d'ail (optional)
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 800 g de viande de bœuf hachée
  • 4 œufs
  • 4 c. à soupe de moutarde mi-forte
  • 3 c. à café de sel
  • 2 c. à café de poivre noir, moulu
La sauce tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1200 g de tomates concassées en conserve
  • 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
  • 3 c. à café de sel
  • 1 - 2 c. à café de poivre noir, moulu selon les goûts
La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur
  • 1500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, coupées en dés (1-2 cm)
  • 2 - 3 c. à café de sel selon les goûts
  • 500 g de lait
  • un peu d'huile végétale pour graisser le moule
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1828 mg
Protein 34 g
Calories 2599 kJ / 620 kcal
Fat 29 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fêtes, provisions et plus encore avec Thermomix Friend® 10 Recipes
Switzerland
Thermomix Friend® à la maison en Suisse 25 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all
Tarte à la viande hachée et aux carottes

Tarte à la viande hachée et aux carottes

3.7(10)

1 h 20 min

Risotto bolognaise

Risotto bolognaise

4.4(41)

45 min

Low Meat Poivrons farcis mexicains

Low Meat Poivrons farcis mexicains

3.7(3)

45 min

Wraps au bœuf façon Big Mac

Wraps au bœuf façon Big Mac

3.6(26)

25 min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

4.6(63)

1 h

Filet de porc au four avec du riz

Filet de porc au four avec du riz

4.5(6)

1 h 20 min

Ravioles à la courgette et au poulet

Ravioles à la courgette et au poulet

4.6(29)

1 h 10 min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

4.1(7)

2 h 10 min

Poulet à la sauce moutarde crémeuse

Poulet à la sauce moutarde crémeuse

3.5(41)

40 min

Tournedos Café de Paris

Tournedos Café de Paris

4.5(4)

1 h 30 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

3.7(6)

1 h 10 min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

5.0(5)

35 min

 Show all