Chocolade meringue en koffie karamel gebak
TM6

Chocolade meringue en koffie karamel gebak

3.8 (5 ratings)

Ingredients

Chocoladetaart

  • 150 g boter, in stukken, en iets meer om de vorm in te vetten
  • 150 g meergranenbloem, en iets meer om de vorm te bestuiven
  • 200 g pure chocolade, 70% cacao, in stukken
  • 200 g opklopbare room, 30-40% V.G.
  • 200 g suiker
  • 6 eieren
  • 1 snuifje zout
  • 25 g ongezoete cacaopoeder
  • 2 tl bakpoeder (1 zakje)

Meringue

  • 150 g suiker
  • 3 eiwitten
  • 1 snuifje zout

Karamel espresso

  • 250 g bruine suiker
  • 120 g espressokoffie
  • 1 tl citroensap (zie tip)
  • 30 g boter, koud, in 1 stuk (ong. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1000 g water
  • 1 el azijn

Nutrition
per 1 stuk
Calories
1731 kJ / 414 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
49 g
Fat
21 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all