Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
3
πάπρικα
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες
κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
700 - 800 γρ.
νερό
1030 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ.
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
κρέμα σόγιας
20 γρ.
παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 378 mg

Protein 7.5 g

Calories 1045 kJ / 252 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recipes
International

You might also like...

Show all

Πουρές μελιτζάνας

55 min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50 min

Ρύζι με αρακά

30 min

Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο

50 min

Μανιτάρια κρασάτα

30 min

Γιαπράκια Ρόδου

1 h 30 min

Κρεμμυδόπιτα Μυκόνου

1 h 15 min

Γρήγορη σαλάτα coleslaw με κοτόπουλο

No ratings

Πατάτες και κολοκυθάκια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυριά

No ratings

Καστανό ρύζι με σπανάκι και φέτα

1 h 20 min

Γεμιστό Χριστουγεννιάτικο δέντρο

2 h 20 min

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15 min

Show all