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Pan de Calatrava al vapor

Pan de Calatrava al vapor
4.7 49 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
6 raciones
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Ingredients

  • 50 - 70 g de caramelo líquido y algo más para servir (ver sugerencia)
  • 500 g de leche
  • 130 g de azúcar moreno
  • 2 pellizcos de canela molida
    ½ palo de canela
  • 5 huevos
  • minicroissants o mezcla de bollos aprox. 300 g (ensaimadas, suizos, etc.) semiduros en trozos (ver sugerencia)
  • 750 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 359.1 mg
Protein 12.7 g
Calories 1857 kJ / 444 kcal
Fat 17 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 60.2 g

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Revista Thermomix nº 151 37 Recipes
Spain

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