Roll de merengue

Roll de merengue

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Prep. 30 min

Total 4 h

8 portions

Ingredients

100 g de crema pastelera (ver receta en la colección Cocina Fácil y Saludable)
manteca para enmantecar
5 de clara de huevo
375 g de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
30 g de almidón de maíz
200 g de queso mascarpone
150 g de crema de leche
2 cucharadas de azúcar impalpable

Armado del roll

300 g frutillas (reservar 100 g para decorar)
50 g de crema de leche montada

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 2172 kJ / 519 kcal

Fat 25 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 65 g

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