Torta all'ananas, limoncello e amaretti

Torta all'ananas, limoncello e amaretti

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Prep. 40 min

Total 1 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

Pan di Spagna

burro q.b.
200 g di uova intere (4 uova)
50 g di tuorli (circa 3 tuorli)
170 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
5 g di scorza di limone grattugiata
120 g di farina di grano forza 180 W
50 g di fecola di patate

Crema al latte

8 tuorli
90 g di amido di mais (maizena)
260 g zucchero
1000 g di latte intero

Bagna al limoncello

1 barattolo di ananas a fette in scatola (peso netto 550 g circa)
80 g di limoncello

Crema al mascarpone e cioccolato

100 g di cioccolato bianco pezzi
500 g di mascarpone a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

150 g di amaretti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 158.8 mg

Protein 17.3 g

Calories 3533.6 kJ / 845.4 kcal

Fat 41.7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 21.6 g

Carbohydrates 102.6 g

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