Skip to main content Search
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
5.0 2 ratings
Prep. 45 min
Total 14 h 30 min
10 unidades
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • 150 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 150 g de harina integral de espelta
Masa
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 200 g de agua fría
  • 15 g de sirope de cebada malteada
    15 g de miel
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 350 g de harina de espelta
  • 3 cucharaditas de psyllium (optional) (5 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.6 g
Calories 758 kJ / 181 kcal
Fat 0.9 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bambas de nata

4.4(145)

1h 50min

Pan integral de molde

4.7(273)

3h

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

4.6(789)

1h 30min

Cinnamon rolls de calabaza

4.8(291)

2h 15min

Pan blanco

4.8(112)

3h 10min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

4.2(17)

1h 30min

Pan de leche

4.8(758)

2h 20min

Panes pita

4.8(316)

1h 50min

Pan de aceitunas

4.7(265)

3h

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

4.7(110)

3h

Pan integral con harina multicereales

4.9(227)

3h 50min

Naan indio

4.6(133)

1h 40min

 Show all