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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pan moreno en sartén con masa madre
Prep. 35 min
Total 14 h 30 min
1 unidad
Ingredients
Masa madre de trigo
-
250 g de agua
-
50 g de pie de masa de trigo
-
250 g de harina de fuerza
Masa principal
-
150 g de agua fría
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
300 g de harina de fuerza
-
100 g de harina integral de centeno
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
1 cucharadita de aceite
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Sodium
4945.5 mg
Protein
80.6 g
Calories
10403 kJ /
2486 kcal
Fat
16 g
Fibre
29.1 g
Saturated Fat
1.7 g
Carbohydrates
495.3 g
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Masa madre - La esencia del pan
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