Skip to main content Search
Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas
4.1 7 ratings
Prep. 30 min
Total 16 h 30 min
6 unidades
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • 175 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 175 g de harina de fuerza
Masa
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 175 g de agua fría
  • 120 g de harina integral
  • 200 g de harina de fuerza
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 9 g
Calories 1199 kJ / 286 kcal
Fat 1.2 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 159 37 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Hogaza de vino tinto con nueces

4.7(22)

15 h 30 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

4.5(59)

2 h 30 min

Bruschetta con tomate (sin gluten)

4.1(7)

3 h 30 min

Pan de molde con frutas deshidratadas

4.9(23)

2 h 30 min

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0(2)

14 h 30 min

Pan de Viena

4.7(20)

45 min

Pan para hamburguesa

4.8(686)

3 h 20 min

Napolitanas de chocolate

4.2(31)

6 h 30 min

Pan nevado para el desayuno

4.3(68)

2 h 30 min

Pan integral con muesli

4.8(89)

4 h

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

4.2(17)

1 h 45 min

Chapata con masa madre

4.1(14)

17 h

 Show all