Skip to main content Search
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
No ratings
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
6 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • γάλα
    300 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    40 γρ.
  • αυγά
    2
  • κλωνάρι βανίλιας
    1
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
  • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
    45 γρ.
  • ζάχαρη
    50 γρ.
  • φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
    1 κομμάτι
  • φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
    1 κομμάτι
  • γάλα
    85 γρ.
  • νερό
    55 γρ.
  • αυγό
    1
  • αλάτι
    1 πρέζα
  • μέλι
    1 κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας
    1 κ.γλ.
  • φρέσκια μαγιά
    5 γρ.
  • αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
    330 γρ.
  • καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
  • ηλιανθέλαιο
    500 γρ.
Καραμέλα
  • νερό
    2070 γρ.
  • ζάχαρη
    250 γρ.
  • γλυκόζη
    1 κ.σ.
  • ξίδι
    1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg
Protein 12.1 g
Calories 5592 kJ / 1337 kcal
Fat 95.8 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 15.9 g
Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International
Μάγειρας με περιέργεια 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Παραδοσιακό ρυζόγαλο

4.3(41)

1 h 10 min

Κέικ καρότου με καρύδια

4.9(24)

1 h 20 min

Μπισκότα σοκολάτας με περίσσευμα προζυμιού

5.0(2)

40 min

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

5.0(11)

10 min

Αφρός μούρων

4.9(43)

10 min

Δούκισσα νηστίσιμη

4.9(20)

2 h 30 min

Μπράουνις (βέγκαν)

5.0(3)

2 h 40 min

Μουχαλεμπί

5.0(4)

2 h 20 min

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

4.8(5)

1 h 40 min

Χαλβάς με σάλτσα μούρων

4.4(19)

1 h 10 min

Κρέμα βανίλιας (custard)

4.8(29)

15 min

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

5.0(3)

1 h 10 min

 Show all