Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl
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Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl

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Ingredients

Basilikum-Toast

  • Butter zum Einfetten
  • 160 g Milch
  • 40 g Basilikum abgezupft
  • 15 g frische Hefe zerkrümelt
  • 10 g Zucker
  • 40 g Butter in Stücken
  • 400 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei

Kräuterfrischkäse und Zitronenöl

  • 1 Zweig Rosmarin abgezupft
  • 10 g Schnittlauch in feinen Röllchen
  • 5 Stängel Basilikum abgezupft
  • 5 Stängel Kerbel abgezupft
  • 30 g Pinienkerne
    or 30 g Walnusshälften
  • 1 Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
  • 300 g Frischkäse
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 80 g natives Olivenöl

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
248 kcal / 1039 kJ
Protein
5 g
Fat
15 g
Carbohydrates
21 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
297 mg

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