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Sopa de poro con hojaldre

Sopa de poro con hojaldre
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Prep. 20 min
Total 45 min
4 porciones
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Ingredients

Masa hojaldre
  • 150 g de harina de trigo
  • 75 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
  • 50 g de agua
  • ½ cdita de sal
Sopa de poro
  • 400 g de poro solo la parte blanca, en trozos
  • 2 cdita de sal
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 1 cdita de harina de trigo
  • 400 g de agua
  • 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
  • 60 g de crema (min 30% de grasa)
  • crema para batir (30-40% grasa) para barnizar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 679 mg
Protein 6 g
Calories 1840 kJ / 439.8 kcal
Fat 27.5 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 46.3 g

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