Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 Portionen

Ingredients

Avocadocreme

Bio-Limetten
2
Avocado (essreif), in Stücken
400 g
Salz
½ TL

Lachs sous-vide

Wasser
1450 g
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Olivenöl
2 EL
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 371 mg

Protein 30 g

Calories 2053 kJ / 491 kcal

Fat 41 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 2 g

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