Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

4.5 2 rating

Prep. 5 min

Total 5 h 40 min

4 porciones

Ingredients

Pulpo cocido en aceite

700 g de pulpo crudo sólo los tentáculos (aprox. 3 cm de grosor)
800 g de aceite de oliva

800 g de aceite vegetal

Mayonesa de jengibre y cúrcuma

1 huevo
1 cdita de jugo de limón recién exprimido
1 cdita de jengibre en polvo
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 - 2 pizcas de sal
80 g de berros

80 g de arúgula
20 g de piñones tostados
1 naranja sin piel y en medias lunas (7 mm)
1 baguette en rebanadas (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 870.5 mg

Protein 36.8 g

Calories 1746.8 kJ / 417.5 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tacos de cachete

2 h

Ensalada de nopales

20 min

Ensalada fresca de quinoa

25 min

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 min

Ensalada fresca con aderezo de pepino

10 min

Tapenade de aceitunas negras

5 min

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20 min

Aderezo César para ensalada

10 min

Ensalada detox

5 min

Ensalada de alubias blancas

5 min

Soufflé de espinacas y dos quesos

35 min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50 min

Show all