Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6

4.5 2 ratings

Prep. 5 min

Total 5 h 40 min

4 porciones

Ingredients

Pulpo cocido en aceite

700 g de pulpo crudo sólo los tentáculos (aprox. 3 cm de grosor)
800 g de aceite de oliva

800 g de aceite vegetal

Mayonesa de jengibre y cúrcuma

1 huevo
1 cdita de jugo de limón recién exprimido
1 cdita de jengibre en polvo
½ cdita de cúrcuma en polvo
1 - 2 pizcas de sal
80 g de berros

80 g de arúgula
20 g de piñones tostados
1 naranja sin piel y en medias lunas (7 mm)
1 baguette en rebanadas (2 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 870.5 mg

Protein 36.8 g

Calories 1746.8 kJ / 417.5 kcal

Fat 8.3 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Aguachile de camarón

15min

Empanadas argentinas

1u. 50min

Croquetas de jamón serrano

10u.

Dip de alcachofa y espinaca

30min

Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico

30min

Almejas a la sidra

15min

Falafel

1u.

Ensalada de berenjenas y lentejas

40min

Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo

25min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1u.

Mousse de cilantro y jalapeño

1u. 5min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Show all