• 

  10 g de cèpes séchés et un récipient d'eau froide

Le chou farci

• 

  1500 g d'eau
• 

  8 feuilles de chou frisé
• 

  200 g de riz
• 

  100 g d'oignons coupés en morceaux
• 

  500 g de petits champignons de Paris frais coupés en deux
• 

  30 g de beurre
• 

  1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
• 

  1 cube cube de bouillon de légumes

La sauce aux cèpes

• 

  d'eau pour avoir 0,5 l dans le bol
• 

  100 g de fromage fondu à tartiner
• 

  20 g de farine de blé
• 

  1 c. à soupe de crème liquide 35% m.g.