Rødbede Carpaccio med gedeost og rucola
TM5 TM6

Rødbede Carpaccio med gedeost og rucola

5.0 (1 rating)

Ingredients

Gedeost

  • 12 purløg, frisk
  • 10 g basilikumblade
  • 1 citron, tynde skiver af skallen
  • 150 g gedeost
  • 80 g creme fraiche 38 %
  • ¼ tsk havsalt
  • 2 knivspids sort peber, stødt

Valnødder, Rødbede og Rucola

  • 50 g valnødder
  • 5 - 6 kogte rødbeder, store (ca. 500 g), skrællet (se tip)
  • 180 g rucola
  • 1 spsk valnøddeolie, plus ekstra til drys
  • 2 knivspids havsalt

Nutrition
per 1 portion
Calories
1016 kJ / 245 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
6 g
Fat
20 g
Saturated Fat
9 g
Sodium
341 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all