Demo Ελλάδα
TM6

Demo Ελλάδα

5.0 (8 ratings)

Ingredients

Λεμονάδα

  • 100 γρ. ζάχαρη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 λεμόνια, ολόκληρα, κομμένα στα τέσσερα
  • 800 γρ. νερό, κρύο
  • παγάκια

Αφρός φράουλας

  • 85 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. φράουλες, κατεψυγμένες
  • 10 - 15 γρ. χυμό λεμονιού
    or 10 - 15 γρ. χυμό λάιμ
  • 1 ασπράδι αβγού

Βασική ζύμη ψωμιού

  • 1220 γρ. νερό
  • 20 - 25 γρ. νωπή μαγιά
    or 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
    or 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Τυροκαυτερή

  • 1 σκελίδα σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, ψιλοκομμένη (1 χλστ.), ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 400 γρ. φέτα, σε κομμάτια (4 εκ.)
  • 1 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά, τριμμένη
  • 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Ριζότο με παρμεζάνα

  • 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι, μικρό (περίπου 30 γρ.)
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 10 γρ. ελαιόλαδο
  • 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 820 γρ. νερό
  • 1 κύβο ζωμού, κρέας ή λαχανικών
    or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού, κρέας ή λαχανικών
  • ½ - 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nutrition
per 10 μερίδες
Calories
26261 kJ / 6276.5 kcal
Protein
169.6 g
Carbohydrates
847.1 g
Fat
249.4 g
Saturated Fat
107.5 g
Fibre
32.5 g
Sodium
6632.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all