Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola

Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola

4.7 80 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1000 g di latte
5 g di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino
2 tuorli
200 g di Gorgonzola a pezzi
50 g di acqua
30 g di miele tipo castagno, acacia, corbezzolo
1 cucchiaino di succo di limone
30 g di gherigli di noci tritati grossolanamente

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.6 mg

Protein 23.9 g

Calories 1927.6 kJ / 460.7 kcal

Fat 24 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 41 g

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