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Corona di brioche alla crema di whisky

Corona di brioche alla crema di whisky
4.8 29 rating
Prep. 30 min
Total 5 h
12 porzioni
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Ingredients

  • 70 - 100 g zucchero a piacere
  • 1 arancia la scorza (senza la parte bianca), a pezzi
  • 160 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 500 g di farina di forza (contenuto di proteine 13%) + q.b.
  • 1 uovo
  • 80 g di burro a pezzi + q.b.
  • 70 g di liquore alla crema di whisky
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di gocce di cioccolato fondente
  • 250 g di acqua
  • 20 g di succo di limone
  • latte q.b.
  • zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porzioni

Sodium 326 mg
Protein 82 g
Calories 14468.3 kJ / 3458 kcal
Fat 110 g
Fibre 24 g
Saturated Fat 62 g
Carbohydrates 509 g

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