Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ peito de peru, sem pele e sem osso (aprox. 1000g)
- 250 g vinho branco
- 900 g água
- 2 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro seco
- 10 folhas de sálvia fresca
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes
- 1 c. sopa de açúcar mascavo
- 2 c. chá de sal marinho
- 40 g castanhas-de caju, torrada e sem sal
- 2 cebola pequena, cortada ao meio
- ½ cenoura, cortada em rodelas
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- ½ maçã verde, cortada em cubos de 1 cm x 1 cm
- 6 talos de cebolinha, picada
- sal marinho, q.b. para ajustar o sabor
- pimenta do reino preta em pó, q.b. para ajustar o sabor
- 1 folha de alho-poró
- 1 talo de salsa lisa
- 2 ramos de tomilho fresco, somente as folhas
- 30 g manteiga sem sal
- 100 g cranberry desidratada
- 70 g vinho tinto, seco
- 1 pitada de pimenta do reino preta em pó
- Nutrition
- per 1 porção
- Calories
- 1191 kJ / 285 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 49 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Francesinha
1 godz.
Francesinhas de frango
1 godz.
Muamba de galinha com funje
50 min
Feijoada
1 godz. 10 min
Gratinado de carne picada com alho-francês e fiambre
1 godz. 10 min
Muamba de ginguba com galinha e funje de milho
1 godz. 10 min
Quiche de peru e cogumelos
1 godz. 10 min
Lombinhos de Natal com três recheios em massa folhada
2h 35min
Feijoada à brasileira
6sa
Pulled pork
4 Std. 30 Min
Arroz de pato à Lafões
1hod. 40min
Frango guisado com cogumelos
30min