Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
TM6

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

4.1 (13 ratings)

Ingredients

Marinade

  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 20 g Frühlingszwiebeln (ca. 1 Frühlingszwiebel), in Scheiben (3mm),
  • 2 Prisen Chili, gemahlen
  • 10 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 1 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
  • 15 g brauner Zucker
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 30 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 30 g Limettensaft, frisch gepresst
  • 20 g Sojasauce
  • 10 g Honig
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Hühnerflügel

Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

  • 1500 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
  • 500 g Erdäpfel, festkochend, mit gut gereinigter Schale, in Scheiben (ca. 1-2 cm)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 - 2 EL brauner Zucker
  • 3 Zweiglein Thymian, frisch

Nutrition
per 1 Portion
Calories
4058 kJ / 971 kcal
Protein
58 g
Carbohydrates
64 g
Fat
53 g
Saturated Fat
20 g
Fibre
8 g
Sodium
1514 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all