Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les gressins
- 160 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 400 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 65 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- huile d'olive
La mayonnaise aromatisée
- 250 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
La sauce citronnette et l'assemblage
- 40 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 brins de ciboulette fraîche, hachés
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 300 - 400 g de poissons variés fumés, en carpaccio
- 150 - 200 g de mélange de fruits de mer frais (crevettes, pinces de crabe, bulots par ex.)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2936.6 kJ / 706.8 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 39.3 g
- Fat
- 51 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1134.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allTacos burger
50 Min
Barres protéinées
50 Min
Tartine au crottin de Chavignol façon flammekueche
25 min
Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres
1 Std.
Feuilles de vigne farcies au millet
2 Std. 30 Min
Calamar à la coriandre et à l'ail
30 min
Petits pains farcis à la tomate cerise et au poivron
2 Std. 40 Min
Pancakes aux petits pois
55 Min
Samoussa de boeuf, coriandre, oignons, sauce cheddar
35 min
Feuilles de vigne farcies aux riz et fruits secs
13 Std. 20 Min
Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo
1 godz. 30 min
Crookie parmesan, romarin et pesto revisité
16 Std.