Aubergines farcies à l'orientale

Aubergines farcies à l'orientale

2.7 25 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

8 portions

Ingredients

300 g de gigot d'agneau désossé détaillé en gros cubes
800 g d'eau
4 belles aubergines (600 g env.), coupées en deux dans la longueur
200 g de riz
1 pincée de safran en poudre
4 oignons coupés en deux
100 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de cumin en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1439 kJ / 345 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes farcis 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Purée de haricots blancs aux épinards

Purée de haricots blancs aux épinards

35 min

Purée de pois mange-tout

Purée de pois mange-tout

35 min

Bâtonnets de légumes

Bâtonnets de légumes

1 h 10 min

Riz turc

Riz turc

45 min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1 h 10 min

Gratin de butternut express

Gratin de butternut express

50 min

Cuisson du quinoa

Cuisson du quinoa

30 min

Boulgour oriental

Boulgour oriental

15 min

Salade de betteraves, feta et noix

Salade de betteraves, feta et noix

15 min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40 min

Légumes grillés en corolles

Légumes grillés en corolles

1 h

Pommes farcies aux fruits secs

Pommes farcies aux fruits secs

1 h

Show all