Skip to main content Search
Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia
4.0 21 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Capesante
  • 20 g di scalogno
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 30 grani di pepe rosa
  • 18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)
Puré
  • 300 g di latte intero
  • 700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di burro
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 36 grani di pepe rosa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g
Calories 1473 kJ / 352 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 25.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale con Bimby 21 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Insalata di kimchi e pollo

5.0(2)

30 min

Hummus di cannellini e cipolla di Tropea

4.1(37)

11 h

Tacos

4.9(49)

1 h

Baci di dama salati al formaggio

4.7(108)

1 h

Insalata di patate all'australiana

4.4(49)

1 h 30 min

Samosas con carne e verdure

4.8(24)

1 h 15 min

Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano

4.7(52)

1 h

Insalata salmone, spinaci, noci e melagrana

4.5(40)

40 min

Blinis con salmone

4.5(34)

1 h

Gamberoni in salsa di cocco caramellata

4.5(11)

30 min

Insalata di calamari al limone

4.1(98)

35 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

4.3(29)

1 h 10 min

 Show all