Capesante della Vigilia

Capesante della Vigilia

4.0 21 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe rosa
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Puré

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
36 grani di pepe rosa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g

Calories 1473 kJ / 352 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 25.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale con Bimby 21 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Frittelle di cavolo nero

30 min

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20 min

Mini hamburger di tonno

3 h 40 min

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1 h 30 min

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50 min

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

1 h 20 min

Baccalà fritto in pastella

1 h 10 min

Muffin salati salmone e aneto

50 min

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30 min

Scrambled eggs sottovuoto

40 min

Chips di merluzzo alla birra

1 h 5 min

Frittelle di cavoli e Emmental

35 min

Show all