Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

Name: Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à soupe de graines de sésame; 1360 g d'eau; 155 g de sauce soja; 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs; 600 g de filet de bœuf, coupé en lanières; 15 g d'huile de sésame; 30 g d'huile de sésame; 3 cm gingembre frais; 2 gousses d'ail; 60 g d'oignons verts; 140 g de poivrons rouges; 100 g de carottes; 1 c. à soupe d'huile de sésame; 255 g de nouilles ramen, sèches

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à thé de graines de cumin (optional)
1360 g d'eau
155 g de sauce soja faible en sodium
85 g de sucre (optional)
1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
600 g de filet de bœuf, coupé en lanières (5 cm x 1 cm x 1 cm), épongées avec des essuie-tout
15 g d'huile de sésame
30 g d'huile de sésame
3 cm gingembre frais pelé
2 gousses d'ail pelées
60 g d'oignons verts coupés en morceaux (5 cm)
140 g de poivrons rouges coupés en julienne (5 cm x 0,5 cm)
100 g de carottes coupées en julienne (5 cm x 0,5 cm)
1 c. à soupe d'huile de sésame
255 g de nouilles ramen, sèches