Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 oksekødsfilet (180-200 g hver, 3 cm tyk)
- 2 tsk havsalt
- ¾ tsk sort peber, stødt
- 4 kviste timian, frisk
-
30
g citronsaft (se tip)
or 1 tsk ascorbinsyre (se tip) - 1400 g vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
- 50 g skalotteløg
- 1 - 2 kviste estragon, frisk, kun bladene, for smag
- 50 g hvidvin, tør
- 15 g hvidvinseddike
- 200 g smør, tern
- 4 æggeblommer, fra medium æg
- 1 spsk smør, til at stege bøfferne
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated Fat
- 32 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Chilli con carne
40min
Entrecote med svampe risotto
Keine Bewertungen
Hel kylling med tabbouleh
Keine Bewertungen
Sprøde svineslag med varm rissalat
Keine Bewertungen
Hel kylling med safranris og dampede grøntsager
Keine Bewertungen
Svinekam med kartoffelmos og salat
Keine Bewertungen
Kylling med ratatouille
Keine Bewertungen
Tex-Mex kylling og quinoa-salat
Keine Bewertungen
Klistrede æble spareribs
Keine Bewertungen
Okse koftaer med safran yoghurt
Keine Bewertungen
Kylling chia burger
1h 10 min
Lammekoteletter med marinade af tamarind og chili
Keine Bewertungen