Entomatadas de pollo

Entomatadas de pollo

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

200 g de queso oaxaca fresco, en trozos
150 g de agua
500 g de jitomate asados
80 g de cebolla en trozos y asados
2 dientes de ajo asados y pelados
½ - 1 cdita de sal o al gusto
½ cdita de concentrado de caldo de pollo o al gusto
450 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (5 cm)
pimienta negra molida al gusto
aceite para freír, el necesario
18 tortillas de maíz
6 cdas de crema para servir
1 aguacate en rebanadas
hojas de cilantro, frescas las necesarias para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 824 mg

Protein 47 g

Calories 2232 kJ / 532 kcal

Fat 41 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 73 g

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