Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen
TM6

Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen

4.4 (43 ratings)

Ingredients

  • 50 g Apfelessig
  • 100 g Kürbiskernöl
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 10 g Zitronensaft
  • 10 g Ahornsirup
  • 2 TL Salz
  • 180 g Buchweizen, gewaschen
  • 360 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 300 g Erdäpfel, speckig, geschält, in 2-3 mm Scheiben
  • 4 EL Kürbiskerne
  • 2 EL Rapsöl
  • 400 g Rinderfilets, in 1 cm dünnen Streifen
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 160 g Vogerlsalat gewaschen und trocken geschleudert
  • 1 - 2 Stück Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 250 g Käferbohnen (Abtropfgewicht)
  • 12 Stück Kirschtomaten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3066 kJ / 731 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
61 g
Fat
38 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
16 g
Sodium
742 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all