Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζυμαρικά
- 1 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμη για το λάδωμα
- 200 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
- 2 αυγά
Μείγμα με ρικότα, δυόσμο και σπανάκι
- 1500 γρ. πλήρες γάλα
- 40 γρ. λευκό ξίδι
- ½ - 1 λεμόνι (μόνο το ξύσμα), χωρίς το λευκό μέρος (ψιλοτριμμένο)
- 8 φύλλα δυόσμου, φρέσκα
- 20 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
Γέμιση με κολοκυθάκια, σκόρδο και μπιζέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 γρ. κολοκυθάκια (περίπου 1½ κολοκυθάκι), σε κομμάτια
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. μπιζέλι, κατεψυγμένο
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
Μπεσαμέλ με παρμεζάνα
- 80 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 500 γρ. πλήρες γάλα
- 50 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. βούτυρο, που το έχετε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει
- φύλλα δυόσμου, φρέσκα, για το γαρνίρισμα
- μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 3828.7 kJ / 911.6 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 81.3 g
- Fat
- 47.5 g
- Saturated Fat
- 21.8 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 920 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΓίγαντες στο φούρνο
12h 30 min
Πρασόρυζο
35 Min
Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι
1h
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
1h
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45 Min
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2 Std. 30 Min
Σπαγγέτι με λεμόνι
35 Min
Φακές μουτζέντρα
45 Min
Τάρτα με κολοκύθα και φέτα
45 Min
Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού
Keine Bewertungen
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
Keine Bewertungen
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12h 45 min