Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

4.7 27 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
40 g de beurre
320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
60 g de vin blanc
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
100 g de jambon sec en lanières
50 g d'amandes effilées
1 pincée de sel
150 g de pousses d'épinards frais
90 g de lait acidulé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 3008 kJ / 718 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi 11 Recipes
Benelux

Cookidoo® A table 2021 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risotto

30 min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30 min

One pot pasta à l'ail, l'huile d'olive et piment

30 min

Arancinis

3 h

Riz aux fruits de mer

1 h 25 min

Nasi Goreng

40 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

1 h 10 min

Spaghetti Complet à la Sauce à l'Avocat et au « Parmesan » Végétalien

No ratings

Lasagne végétalienne aux lentilles

2 h 20 min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40 min

Show all