Skip to main content Search
Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete
4.2 6 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40 min
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Aluatul
  • făină de pâine
    300 g
  • ouă
    3
  • ulei de măsline extravirgin
    10 g
Umplutura de ricotta
  • parmezan bucăți (2-3 cm)
    100 g
  • mascarpone
    100 g
  • ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
    250 g
  • sare
    2 lingurițe rase
  • piper, proaspăt măcinat
    2 prize
Sosul de vinete
  • ulei de măsline extravirgin
    80 g
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cepșoară spălate și zvântate
    5 fire
  • vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
    500 g
  • roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
    1
  • busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
    1 fir
  • sare
    1 linguriță
  • piper măcinat proaspăt
    1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 3.5 g
Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal
Fat 6 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paste 10 Recipes
tmde.general.market.romania

You might also like...

Show all

Orez cremos, vegetarian

4.9(109)

25min

Fettucine cu roșii și crevete

4.4(11)

50min

Orez cu carne de porc

4.9(43)

1h

Penne cu crevete și sos de mangold

4.7(6)

50min

Spaghettini cu ardei

4.7(9)

50min

Linguine cu somon și votcă

4.1(14)

20min

Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

4.0(10)

1h 5min

Caserolă cu orez și carne

4.7(20)

1h 15min

Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci

4.8(20)

35min

Paste cu mazăre

4.6(18)

35min

Brioșe Lasagna

Ninguna valoración

Aluat pentru paste cu morcovi

Ninguna valoración

 Show all