Pilaf de porc cu orez sălbatic

Name: Pilaf de porc cu orez sălbatic
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g ulei; 2 căței de usturoi; 500 g ceafă de porc, fără os; 4 - 6 prize boia de ardei, dulce; 200 g morcovi; 30 g frunze de pătrunjel proaspăt; 250 g ceapă; 300 g orez sălbatic; 30 g pastă de roșii; 700 g apă; ½ linguriță chimion măcinat; piper negru măcinat; 40 g prune uscate, fără sâmburi; 5 g frunze de salvie, proaspete; 10 g coriandru, frunze proaspete

4.1 27 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porții

Ingredients

ulei
40 g
căței de usturoi
2
ceafă de porc, fără os tăiată cuburi (3 cm), zvântată cu hârtie absorbantă
500 g
boia de ardei, dulce
4 - 6 prize
morcovi tăiați bucăți
200 g
frunze de pătrunjel proaspăt plus pentru decor
30 g
ceapă tăiată felii
250 g
orez sălbatic
300 g
pastă de roșii (concentrat)
30 g
apă
700 g
chimion măcinat
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
prune uscate, fără sâmburi
40 g
frunze de salvie, proaspete
5 g
coriandru, frunze proaspete plus pentru decor
10 g