Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

Name: Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 400 g midii proaspete curățate; 160 g ceapă; 2 căței de usturoi; 40 g ulei de măsline; 200 g inele de calmar, crude; 200 g ardei grași, diferiți; 50 g cârnați chorizo; 400 g roșii, din conservă; 1 ½ linguriță sare; 2 prize fire de șofran; 200 g apă; ½ linguriță concentrat pastă de pui; 350 g orez cu bob rotund (pentru supe); 50 g crevete crude, decorticate; 1 lămâie

3.7 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 1h 5 min

Serving size 6 porții

Ingredients

400 g midii proaspete curățate
160 g ceapă, tăiată jumătăți
2 căței de usturoi
40 g ulei de măsline
200 g inele de calmar, crude
200 g ardei grași, diferiți (ex. roșii, verzi), tăiați bucăți (3 cm)
50 g cârnați chorizo, tăiați felii subțiri
400 g roșii, din conservă, inclusiv sosul, tăiate grosier
1 ½ linguriță sare
2 prize fire de șofran (0,1 g)
200 g apă
½ linguriță concentrat pastă de pui,
or ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
350 g orez cu bob rotund (pentru supe), cu timp de fierbere 13 min. (vezi recomandarea)
50 g crevete crude, decorticate
1 lămâie, tăiată în clini, pentru servit

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1593 kJ / 377 kcal
Protein: 17 g
Carbohydrates: 51 g
Fat: 11 g
Fibre: 3 g