Supă cu spanac și parmezan

Name: Supă cu spanac și parmezan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g parmezan; 70 g praz; 1 cățel de usturoi; 30 g unt; 250 g cartofi; 650 g apă; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 250 g frunze de spanac proaspăt; 40 g smântână grasă (cca. 48% grăsime); ½ linguriță sare de mare; 2 prize piper negru măcinat; ulei de măsline extravirgin; baghetă

4.7 ( 60 ratings )

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 45 min

Serving size 4 porții

Ingredients

40 g parmezan tăiat bucăți (2 cm)
70 g praz tăiat bucăți (5 cm)
1 cățel de usturoi
30 g unt tăiat cuburi
250 g cartofi curățați de coajă, tăiați cuburi (1 cm)
650 g apă
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) sfărâmat
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
250 g frunze de spanac proaspăt
40 g smântână grasă (cca. 48% grăsime)
½ linguriță sare de mare
2 prize piper negru măcinat
ulei de măsline extravirgin pentru stropit
baghetă feliată, prăjită, pentru servit

Nutrition: per 1 porție
Calories: 453 kcal / 1899 kJ
Protein: 15 g
Fat: 20 g
Carbohydrates: 52 g