Empanada integral con algas y pulpo

Empanada integral con algas y pulpo

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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 raciones

Ingredients

Masa
  • de agua
    100 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de vino blanco
    50 g
  • de manteca de cerdo
    90 g
    90 g de mantequilla
  • huevo
    1
  • de levadura prensada fresca (desmenuzada)
    25 g
  • de harina integral
    400 g
  • de sal
    1 cucharadita
Relleno
  • de cebolla en trozos
    400 g
  • de pimiento rojo en trozos
    200 g
  • de pimiento verde en trozos
    200 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva
    60 g
Montaje
  • de alga nori
    2 - 3 láminas
  • de pulpo en aceite escurrido (aprox. 300 g)
    4 latas
  • huevos duros troceados
    3
  • huevo batido
    1

Nutrition per 1 ración

Calories 659 kcal / 2757 kJ
Protein 23.7 g
Fat 40.9 g
Carbohydrates 49.3 g
Fibre 8.7 g
Saturated Fat 10.8 g
Sodium 651.2 mg

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