Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια
TM5 TM6

Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια

4.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 280 γρ. κουκιά, φρέσκα
    or κουκιά, κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
  • 500 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. σπόρους κόλιανδρου
  • 1 κ.σ. σπόρους κύμινου (αρτυσιά)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 10 γρ. μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 5 γρ. φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, που έχετε στραγγίσει και περάσει κάτω από τη βρύση (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
  • 1 κ.σ. σουσάμι
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ - 1 κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • αλεύρι, για το αλεύρωμα
    or αλεύρι από ρεβίθια, για το αλεύρωμα
  • ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
  • 1 λάιμ, σε φέτες (wedges), για το σερβίρισμα

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
1190 kJ / 285 kcal
Protein
12.8 g
Carbohydrates
27.7 g
Fat
13.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all