Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

4.2 22 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

10 pièces

Ingredients

La pâte

80 g de beurre coupé en morceaux
150 g de lait
du sel
du poivre moulu
120 g de farine de blé
3 œufs

La mousse

300 g de crème liquide entière très froide
200 g de fromage frais type Petit Billy
du sel
du poivre moulu
1 boîte de sardines à l'huile au citron
le zeste d'un citron jaune non traité râpé
50 g d'olives noires dénoyautées et hachées grossièrement

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 11 g

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