Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci

2.7 7 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

380 g di acqua
2 cucchiaino di sale
200 g di cavolo riccio (kale)

200 g di verza
200 g di patata americana dolce
2 cucchiai olio extravergine di oliva
180 g di bulgur (vedere consigli)
30 g olio extravergine di oliva
½ - 1 melagrana
½ mazzetto di menta fresca (optional) le foglioline lavate
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
50 g di cavolo rosso (optional) a pezzi
20 g di succo di melagrana
20 g di succo di limone
20 g di salsa tahini (Sesampaste)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1707 kJ / 408 kcal

Fat 17 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I colori della terra 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pettole pugliesi

3 h

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 h 15 min

Gyoza

1 h

Tortini di broccoli e pancetta

50 min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 min

Patatas bravas in tempura

1 h 20 min

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30 min

Tris di salse per aperitivo

30 min

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1 h 30 min

Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

1 h 15 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 min

Crescia alla maceratese

3 h

Show all