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Sformatini di fiori di zucca

Sformatini di fiori di zucca
4.5 15 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
  • burro q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 200 g di ricotta fresca scolata
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 24 fiori di zucca puliti
Fonduta di Taleggio
  • 200 g di Taleggio a pezzi
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 34.2 mg
Protein 10.9 g
Calories 1082.3 kJ / 258.5 kcal
Fat 22.7 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 3.4 g

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