Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

4.8 747 rating

Prep. 20 min

Total 7 h

15 Scheiben

Ingredients

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Roggenkörner
150 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Wasser
320 g
Salz
2 TL
Honig
1 TL
Apfelessig
20 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Kümmelsamen nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
2 - 3 TL
grobes Meersalz zum Bestreuen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g

Calories 553 kJ / 72 kcal

Fat 1 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 26 g

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