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Bagel dolci al cioccolato

Bagel dolci al cioccolato
3.9 9 ratings
Prep. 30 min
Total 5 h
6 pezzi
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Ingredients

  • 130 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 200 g di farina tipo 00
  • 20 g di fecola di patate
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 70 g di zucchero di canna
  • 20 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di scaglie di cioccolato fondente
  • 5 g di cannella in polvere
  • 50 g di muesli
Terminare la preparazione
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 2000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiai di malto d'orzo
    2 cucchiai di miele
  • 1 albume leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 33.9 mg
Protein 6.1 g
Calories 1334.2 kJ / 318.9 kcal
Fat 8.4 g
Fibre 9.5 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 47.9 g

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