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Panini al latte dolci

Panini al latte dolci
4.6 17 rating
Prep. 30 min
Total 12 h
12 pezzi
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Ingredients

Starter
  • 125 g di latte intero
  • 25 g di farina tipo 00 forte (almeno W320)
Impasto
  • 170 g di latte intero freddo + q.b.
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 425 g di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
  • 40 g di burro a pezzi + q.b.
  • 70 g zucchero
  • 3 g di sale
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1 tuorlo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g
Calories 858 kJ / 205 kcal
Fat 5 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 34 g

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