Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
TM6 TM5

Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame

4.2 (23 ratings)

Ingredients

La pâte à gaufre

  • 360 g de lait
  • 10 g de gingembre frais
  • 4 pincées de sel
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 200 g de dos de cabillaud, découpé en dés
  • 2 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 125 g de farine de blé
  • 125 g de farine de maïs
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 70 g de beurre, coupé en morceaux

La crème fouettée citron vert-sésame

  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • le jus d'un citron vert
  • 20 g d'huile de sésame toasté
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1662.8 kJ / 395.8 kcal
Protein
12.1 g
Carbohydrates
27.8 g
Fat
26.1 g
Saturated Fat
14.1 g
Fibre
1.1 g
Sodium
548.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all