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Brioche
4.6 231 rating
Prep. 25 min
Total 8 h
16 rebanadas
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Ingredients

  • 20 g de leche
  • 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
    2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada, (8 g)
  • 350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 4 huevos
  • 60 - 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 g de mantequilla en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
  • 1 yema de huevo ligeramente batida para pincelar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 5 g
Calories 836 kJ / 200 kcal
Fat 11 g
Fibre 0.88 g
Carbohydrates 20 g

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