Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym

4.1 173 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

12 sztuk

Ingredients

Muffiny

100 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g cukinii pokrojonej na kawałki
80 g migdałów, ze skórką
250 g mąki pszennej
2 jajka
150 g mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
18 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół

Kremowy sos serowy

100 g sera ementaler pokrojonego na kawałki
40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
280 g mleka
160 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g skrobi kukurydzianej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
papryka wędzona, mielona do oprószenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Protein 22 g

Calories 2819 kJ / 673 kcal

Fat 46 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA WEGE 11 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Pizza z serem pleśniowym, gruszkami i orzechami włoskimi

3 h 35 min

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2 h

Pity z patelni z hummusem i warzywami

2 h 20 min

Tarta z gruszkami i rokpolem

1 h 40 min

Quiche z pieczarkami

1 h 40 min

Chrupiący placek z rzodkiewkami i jajkiem (flammkuchen)

1 h 15 min

Paluchy serowe ze słonecznikiem

30 min

Muffinki makaronowe

1 h

Minigalette z grzybami

1 h 45 min

Pizza bianco ze szpinakiem

1 h 10 min

Irackie bułeczki z serem (churek)

No ratings

Marokańska pastilla z kurczakiem

No ratings

Show all