Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 ratings

Prep. 35 min

Total 2 h 40 min

12 porzioni

Ingredients

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 188.9 mg

Protein 8.1 g

Calories 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 168.8 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40min

Crostini con fegatini di pollo

Crostini con fegatini di pollo

40min

Cheesecake al pesto genovese

Cheesecake al pesto genovese

9h

Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

40min

Pettole pugliesi

Pettole pugliesi

3h

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1h 20min

Avocado toast con uovo poché

Avocado toast con uovo poché

25min

Insalata russa

Insalata russa

1h

Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

1h 20min

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

1h 20min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

30min

Show all